Romero: Guía de cultivo y cuidados de las plantas de interior

Escrito por Jon VanZile | Revisado por Kathleen Miller

Una de las hierbas mediterráneas más populares, el romero es amado por muchos jardineros por su delicioso sabor culinario y su hermoso y relajante aroma. El romero es una planta perenne con follaje en forma de aguja que suele cultivarse en el exterior, ya que puede alcanzar rápidamente un gran tamaño (hasta 1 metro o más en un solo año) con un hábito de crecimiento leñoso. Pero si quieres disponer de esta hierba fresca para cocinar durante todo el año, puedes enraizar esquejes para plantar o trasladar pequeñas plantas de maceta al interior durante el invierno.1:42

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Nombre común	Rosemary
Nombre botánico	Salvia rosmarinus
Tipo de planta	Herbáceas perennes

¿Se puede cultivar romero en el interior?

El romero es una hierba grande y arbustiva que normalmente se cultiva al aire libre, pero las plantas en maceta pueden cultivarse en interiores si les prestas unos cuidados y atenciones especiales. El romero necesita mucha luz y un riego preciso que garantice que la tierra arcillosa se mantenga bien hidratada sin encharcarse. Las variedades de esta planta que se arrastran, como la «Blue Rain» y la «Huntington Carpet», son especialmente adecuadas para el cultivo de interior.

Cómo cultivar romero en interior

Luz solar

Incluso cuando se cultiva al aire libre, el romero se adapta mejor a plena luz solar (al menos seis horas al día) y sólo tolera moderadamente la sombra. Esto puede causar problemas cuando la planta se cultiva (o se traslada) en interiores, donde es difícil conseguir las condiciones adecuadas de luz solar, especialmente durante los cortos meses de invierno. Lo ideal es que el romero en maceta esté en un alféizar luminoso que reciba luz todo el día, o en una habitación bien iluminada, como una terraza acristalada. Si desea trasladar el romero en maceta que ha estado en el exterior todo el verano a su casa durante los meses de otoño e invierno, póngalo primero a «dieta» de luz solar, poniéndolo a la sombra durante unas horas cada día para que se acostumbre gradualmente a la luz reducida y no sufra sobresaltos cuando lo traslade al interior.

Luz artificial

Si no puedes proporcionar a tus plantas de romero seis horas o más de luz solar directa cada día, tendrás que complementarlas con luz artificial. Casi ninguna luz artificial proporciona la iluminación de espectro completo que las plantas obtienen de la luz solar, pero una opción asequible que más se acerca es la iluminación LED de espectro completo. Las bombillas LED pueden colgarse muy cerca de las plantas, ya que no se calientan lo suficiente como para quemarlas. Si se utiliza la iluminación artificial como principal fuente de luz para el romero, las plantas necesitarán pasar un tiempo considerable bajo las luces: 14 horas al día no es descabellado.

Temperatura y humedad

En cuanto a la temperatura, el romero se considera bastante resistente y prosperará a temperaturas de hasta 50 grados Fahrenheit, o hasta 80 grados. Al romero no le gusta el aire seco que se encuentra en muchos hogares en invierno, pero el exceso de humedad puede suponer una amenaza para él, ya que hace que el oídio cubra las hojas de la planta, dándoles un aspecto blanco y polvoriento. En condiciones secas, un método habitual consiste en colocar las macetas sobre bandejas llenas de guijarros parcialmente sumergidas en agua. La suave evaporación del agua proporciona la cantidad justa de humedad para las plantas.

Riego

A la hora de regar una planta de romero, puede resultar difícil encontrar el equilibrio adecuado. En caso de duda, no riegues demasiado la planta, ya que es mucho más probable que muera por exceso de agua que por falta de ella. Una buena regla general es regar cuando la parte superior de la tierra se haya secado, pero nunca dejar que toda la tierra se seque por completo. Además, el romero es conocido como una planta «al revés», lo que significa que prefiere absorber la humedad a través del aire. Por lo tanto, rociar suavemente la planta cada diez días aproximadamente puede ayudar a llenar el vacío entre riegos.

Circulación de aire

Una buena circulación de aire evitará que el romero desarrolle oídio y otras enfermedades fúngicas. Esto es especialmente útil en climas húmedos, pero no es necesario en climas más fríos donde el aire del invierno ya es muy seco.

Abono

Para obtener mejores resultados, alimenta tu romero usando un fertilizante líquido al comienzo de su temporada de crecimiento (primavera) y continuando mensualmente hasta el otoño. Si lo cultivas de forma orgánica con la esperanza de cocinar con tu romero, asegúrate de utilizar un fertilizante orgánico o enriquece el suelo con compost en su lugar.

Poda y mantenimiento

La cosecha y la poda frecuentes mantendrán las plantas de romero tupidas y sanas. A medida que los tallos se vuelvan grandes y leñosos, puedes cortarlos y utilizar los tallos leñosos como pinchos.Rota los recipientes a diario para asegurarte de que todos los lados de la planta reciben la luz del sol de manera uniforme.

Contenedor y tamaño

Para asegurar un drenaje adecuado, elige una maceta con agujeros adecuados en su baseUna hecha de arcilla o terracota que absorba la humedad puede ayudar a asegurar un buen drenaje, también. Las macetas deben ser lo bastante profundas como para que quepan las raíces de la planta.

Tierra para macetas y drenaje

Las plantas de romero prefieren un suelo seco y bien drenado que recuerde a su crianza mediterránea. Una mezcla de tierra arenosa para cactus funciona mejor para plantar, pero también puedes probar a mezclar arena en una mezcla tradicional para macetas para hacerla más ligera y aireada.

Enmacetado y trasplante

A diferencia de muchas otras hierbas, el romero puede crecer hasta convertirse en una planta considerable de hasta 48 pulgadas. No mucha gente tiene espacio para una planta de romero enorme en sus casas, así que el tema del trasplante depende de tus objetivos.Si te gustaría mantener tu romero más pequeño y manejable, trasplanta en primavera a una maceta del mismo tamaño. Durante el trasplante, pode la raíz de la planta para frenar su crecimiento, cortando aproximadamente un tercio del material radicular y volviendo a colocar la planta en la maceta del mismo tamaño con tierra fresca. Si desea una planta más grande, aumente el tamaño de la maceta y trasplántela normalmente.

Cómo trasladar el romero al exterior en verano

Consideraciones

Una planta de romero en maceta puede trasladarse a un lugar soleado del patio o la terraza en cuanto las temperaturas nocturnas superen los 50 grados. Como con cualquier planta de interior, es conveniente «endurecerla» con visitas cada vez más largas al exterior durante una o dos semanas. Lleve la planta al interior por la noche durante este periodo de endurecimiento.

Cuándo devolver el romero al interior

La proximidad de las heladas es la señal de que hay que volver a meter una planta de romero en el interior. Si la planta se ha vuelto demasiado grande y desgarbada durante la temporada de exterior, se puede trasplantar y podar de raíz antes de llevarla al interior. También se pueden tomar esquejes y enraizarlos para crear nuevas plantas que crezcan durante el invierno.FAQ

• ¿Cómo se propaga el romero? El romero es una planta de crecimiento bastante lento cuando se cultiva a partir de semillas, por lo que suele ser más fácil tomar esquejes de plantas ya establecidas para plantar otras nuevas. Siembra un esqueje en verano en una maceta y llévalo al interior cuando empiece a refrescar.
• ¿Qué recetas son las mejores para el romero fresco?El romero aguanta bien el calor prolongado, por lo que es muy bueno en recetas de carnes o verduras al horno. Tiene un complicado sabor a madera que tiene trazas de salvia, pimienta, menta, cítricos y siempreviva en su sabor.
• El romero es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Existen pruebas científicas de que el romero ayuda a reforzar la función inmunitaria. También se cree que la hierba tiene muchos beneficios para el estado de ánimo y la cognición.
• ¿Cómo cosecho y preparo el romero?Basta con cortar pequeñas ramitas de romero de la planta, enjuagarlas con agua fría y espolvorearlas sobre las recetas antes de hornearlas. También se pueden utilizar como guarnición. Para preparar un aceite aromatizado con romero, llene una cacerola con aceite de oliva, añada las ramitas de romero y caliente a baja temperatura durante 10 minutos antes de colar el aceite para guardarlo.