Cómo cultivar y cuidar las judías pintas
Escrito por Marie Iannotti | Revisado por Barbara Gillette
Las judías verdes (Phaseolus coccineus), también conocidas como judías rojas, se cultivan tanto por su valor alimentario como ornamental. Las enredaderas producen vistosas flores rojas en verano y hasta el otoño. Estas flores dan lugar a vainas comestibles de color verde o púrpura. Tanto las flores como las hojas verdes, de entre 7 y 10 cm de largo y compuestas por tres foliolos aovados, son comestibles. Aunque esta planta es perenne, también es común cultivarla como planta anual fuera de sus zonas de rusticidad. Las semillas de judía verde deben plantarse en primavera, una vez pasada la amenaza de las heladas. Hay que tener en cuenta que, aunque se pueden comer los granos de las judías, comerlas crudas puede ser tóxico para las personas y los animales. Por eso hay que tener cuidado con las plantas de judía verde cerca de niños y mascotas.
| ¿Nombre común? | Frijol corredor, frijol snap, frijol corredor escarlata, frijol multiflora, frijol mantequilla. |
| Nombre botánico | ¿Phaseolus coccineus? |
| Familia | ¿Fabaceae? |
| Tipo de planta | Perenne, vegetal |
| Tamaño | 8C12 pies de largo, 3C5 pies de extensión. |
| Exposición al sol | Full sun |
| Tipo de suelo | Loamy, húmedo, bien drenado. |
| PH del suelo | Ácido, neutro |
| Tiempo de floración | Verano, otoño |
| Zonas de dureza | 7C11 (USDA) |
| Área nativa | América Central |
| Toxicidad | Tóxico para las personas, tóxico para los animales domésticos. |
Cómo plantar judías pintas
Cuándo plantar
Las heladas matan las judías, así que espera a plantarlas en primavera hasta que no se prevean más heladas. Esto variará según la región. Incluso puedes esperar hasta principios de verano. También puedes plantarlas en el interior unas cuatro o seis semanas antes de la fecha prevista para la última helada de primavera en tu zona.
Selección del lugar de plantación
Elige un lugar de plantación con buen drenaje y mucho sol. Evite plantar cerca de miembros de la familia de la cebolla, ya que pueden inhibir el crecimiento de las judías. El cultivo en contenedor también es una opción.
¿Espacio, profundidad y apoyo?
Las semillas deben plantarse a 15 cm de distancia y a 5 cm de profundidad. Deja unos 5 cm entre hileras. Tendrás que añadir soportes para tus judías en el momento de plantarlas. Las cañas de bambú son un soporte habitual, pero también puedes utilizar un enrejado u otra estructura.?
Cuidados de la planta de judía runner
Luz
Las judías corredoras necesitan pleno sol, es decir, al menos seis horas de luz solar directa la mayoría de los días.
Suelo
¿Un suelo suelto, rico en materia orgánica, franco y con un pH entre ligeramente ácido y neutro es ideal para las judías verdes?
Agua
Las judías verdes necesitan una humedad constante, pero nunca deben estar en un suelo empapado. Planifica el riego con la frecuencia necesaria para mantener la tierra ligeramente húmeda pero no encharcada.
Temperatura y humedad
Estas plantas no son resistentes al frío y morirán cuando lleguen las primeras heladas en otoño. Con temperaturas superiores a 90 grados Fahrenheit, la producción de judías se ralentizará. Pero debería volver a aumentar en cuanto refresque el tiempo. Lo mejor para las plantas es un nivel de humedad moderado.
Fertilizante
Lo ideal es mezclar una capa de abono en el suelo en otoño, antes de plantar. Luego, dale a tus judías un aderezo lateral de compost a mitad de la temporada de crecimiento para fomentar una producción vigorosa hasta el otoño.
Polinización
Los insectos y el viento ayudan a polinizar las judías pintas.
La polinización no será tan productiva con temperaturas cálidas.
Tipos de judías de mesa
Existen varios tipos de judías pintas que varían algo en su aspecto, entre ellos:
- ‘Hestia’: Es una variedad de arbusto enano que comienza a florecer pronto
- ‘Luz de luna’: Es autopolinizante y tiene flores blancas
- ‘Dama pintada’: Tiene flores rojas y blancas y es tolerante al clima cálido
- ‘Premiado’: Es muy prolífico
- ‘Puesta de sol’: Tiene flores de color coral pálido
Judías verdes vs judías verdes
Las judías runner no son lo mismo que las judías verdes, aunque son de la misma familia de plantas. Las judías verdes (Phaseolus vulgaris) suelen ser más redondas y regordetas que las judías verdes (Phaseolus coccineus), pero se utilizan de forma similar en la cocina.
Cosecha de las judías pintas
El mes en que se cosechan las judías pintas depende de cuándo se sembraron, pero las plantas suelen empezar a producir judías cosechables hacia mediados del verano. En general, la floración se produce unas cuatro o cinco semanas después de la siembra y las judías se pueden cosechar entre 60 y 75 días después. Se pueden recoger las vainas cuando son tiernas para cocinarlas o dejar que maduren completamente para desgranarlas o secarlas… Compruebe si hay judías cosechables cada pocos días para mantener la producción. Las vainas están listas cuando puedes arrancarlas limpiamente de la vid. Puedes guardar las judías en el frigorífico durante una semana para cocinarlas. Para secarlas, colócalas en una sola capa en un lugar bien ventilado para que se sequen bien y, a continuación, guárdalas en un recipiente hermético.
Cómo cultivar judías pintas en macetas
El cultivo en macetas puede ser una buena opción si no tienes espacio en el jardín. Pero las judías pintas necesitan un recipiente bastante grande para crecer bien. El recipiente debe ser pesado, para que pueda soportar estacas por las que trepen las judías. Opta por un recipiente de al menos 30 pulgadas de ancho y 18 pulgadas de profundidad… El recipiente debe tener agujeros de drenaje. La arcilla no vidriada es un buen material, ya que permitirá que el exceso de humedad del suelo se evapore a través de sus paredes.
Poda
La poda no es una tarea extensiva con las judías pintas. Pero puedes pellizcar las puntas una vez que se hayan enroscado en la parte superior de sus soportes. De ese modo, pueden concentrar su energía en producir flores y vainas en lugar de hacer crecer más follaje.
Propagación de las judías Runner
La mejor forma de propagar las judías Runner es mediante semillas guardadas. Es una forma barata y fácil de obtener más plantas de una variedad que te haya gustado especialmente. Además, si vives en un clima en el que sólo puedes cultivar judías pintas como plantas anuales, te asegurarás de tener cosecha para el año siguiente. Guarda las semillas en verano u otoño para plantarlas la primavera siguiente. He aquí cómo:
Cómo cultivar judías pintas a partir de semillas
Puedes?sembrar directamente?o empezar las semillas en interior de cuatro a seis?semanas antes de que planees sacarlas al exterior. Las judías crecen rápido y no se trasplantan bien, pero si tienes una temporada corta y quieres adelantarte, siémbralas dentro en macetas de turba o papel. Planta dos o tres semillas en la esquina de cada soporte en forma de pirámide o separa las semillas 15 cm a lo largo de un enrejado. Germinan rápidamente. Colócalas a lo largo de su soporte para que se pongan en marcha. Utiliza hilo o bramantes para sujetar los primeros tallos a la espaldera. Una vez en marcha, los zarcillos y las enredaderas empezarán a aferrarse y trepar por sí solos.
Enmacetado y trasplante de judías pintas
Si has plantado las judías en una maceta pequeña, trasplántalas cuando alcancen unos 5 cm de altura a un recipiente que se adapte a su tamaño adulto. Otra opción es plantarlas en una maceta grande para no tener que trasplantar las raíces.
Hibernación
Si vives en una zona en la que no se producen heladas durante el invierno, puedes dejar las raíces de tu planta de judías en el suelo una vez que se deprecie el follaje. Una capa de mantillo puede ayudar a aislar las raíces y retener la humedad del suelo antes del nuevo crecimiento en primavera.
Plagas y enfermedades comunes de las plantas
Las judías pintas no suelen tener grandes problemas de plagas o enfermedades. Algunas plagas que podrían afectar a las plantas son el escarabajo mexicano de la judía, el escarabajo japonés, la chicharrita, los pulgones, las babosas y los caracoles. Las enfermedades potenciales incluyen el virus del mosaico, el tizón, la antracnosis y el oídio.FAQ
- ¿Son fáciles de cultivar las judías pintas?Las judías pintas son bastante fáciles de cultivar, siempre que les proporciones mucho sol y humedad… También hay que protegerlas de las heladas.
- ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar judías pintas?Después de plantarlas, tus judías pintas tardarán unos dos o tres meses en empezar a producir una cosecha.
- ¿Se pueden cultivar judías pintas en interior?Las judías pintas no son un cultivo fácil en interior. Necesitan mucha luz solar para florecer y producir vainas. También necesitan insectos para la polinización.
