6 cambios fáciles para que tu Acción de Gracias sea más sostenible

Escrito por Jodi Gonzalez | Revisado por Jessica Wrubel

La comida de Acción de Gracias suele ser un gran acontecimiento, tanto si se sirve pavo con todos los adornos como algo un poco menos ortodoxo. En cualquier caso, la celebración está llena de tradición. Una de las tradiciones más modernas es no tener en cuenta a la Madre Tierra. Afortunadamente, es fácil cambiar esta situación con unos sencillos pasos. He aquí algunos consejos de expertos en sostenibilidad sobre cómo organizar una celebración inolvidable sin olvidar el impacto medioambiental.

Haz un plan completo

Al decidir a quién invitar y qué servir, no olvides incluir en la lista tus planes de decoración. Maryam Shariat Mudrick, de Greater Good Events, en Nueva Jersey, sugiere ser intencionado en las elecciones y elegir calidad en lugar de cantidad. En lugar de comprar un nuevo juego de servilletas de papel con el tema del pavo, que acabará en la basura, piensa en cómo puedes reutilizar piezas queridas de forma que sigan siendo festivas y creen un ambiente de celebración y conexión, dice Shariat Mudrick. ¿No sabes dónde buscar? Busca en Internet artículos de empresas como 4Kinship y Land of Daughters. Busca oportunidades para apoyar y honrar a los pueblos indígenas de tu comunidad, dice Justine Broughal, también de Greater Good Events. Utiliza los artículos de tu mesa como una oportunidad para mantener una conversación sobre la historia de los pueblos nativos en EE.UU. (Puedes utilizar este mapa para averiguar en qué tierra nativa vives).

Invitar a la naturaleza a la mesa

En lugar de comprar chucherías temáticas de Acción de Gracias para adornar tu casa, considera la posibilidad de utilizar regalos de la naturaleza.Stephanie Seferian, de Mama Minimalist y autora de «Minimalismo sostenible: Embrace Zero Waste, Build Sustainability Habits That Last, and Become a Minimalist without Sacrificing the Planet», señala que utilizar flores puede no ser tan respetuoso con el medio ambiente como crees. Decorar la mesa con flores puede ser una práctica muy poco sostenible, ya que la industria floral es una de las principales responsables de las emisiones de carbono. El 8% de las rosas que se venden en Estados Unidos, por ejemplo, se cultivan en Sudamérica, afirma Seferian. Si decides adornar tu casa con flores cortadas, compra las que se cultivan en la zona y en temporada. No sólo encajan bien con la paleta de colores otoñales, sino que pueden guardarse y volver a utilizarse año tras año, dice Shariat Mudrick. Una idea aún más sostenible es utilizar plantas en maceta o bulbos, dice Seferian. Se pueden disfrutar durante mucho más tiempo que las flores cortadas. Como alternativa a las flores, considera el uso de follaje de tu vecindario como centro de mesa», dice Seferian. Ramas, enredaderas y hojas de roble son materiales modestos y naturales que celebran la estación».

Lighten Up

Las velas iluminan y a menudo perfuman, pero también dejan una huella de carbono mayor que otras opciones. La mayoría de las velas del mercado se fabrican con parafina, un subproducto del petróleo crudo, dice Seferian. Si de verdad quieres usar velas, sugiere las versiones 100% cera de abeja. Cuando termines de usar la vela, raspa y derrite la cera restante, luego caliéntala en el microondas durante 20 segundos y limpia cualquier resto antes de reciclar o reutilizar [el tarro] , dice Seferian, que también presenta el podcast The Sustainable Minimalists….

Food for Thought

La calabaza no tiene por qué limitarse a la categoría de tarta. También puede vestir tu mesa de formas inesperadas. Utiliza calabazas comestibles para decorar y, unos días después, ásalas con las sobras. ¿No sabes cómo colocarlas? Seferian tiene una idea: Considera colocar un desfile de calabacitas directamente a lo largo del camino de mesa, dice. Incluso un simple bol de fruta en un cuenco favorito puede añadir un toque de color y alegría a la habitación. Seferian recomienda utilizar cerezas, uvas o clementinas, ya que son un bonito centro de mesa y también sirven de postre. Si prefieres las frutas de temporada, Shariat Mudrick sugiere frutas enteras de colores vivos, como caquis y granadas.

Servicio sostenible

Puede que tengas la tentación de utilizar alguna de tus vajillas de temporada o de plástico de aspecto más elegante por comodidad, pero hay otras opciones mucho más sostenibles y significativas. Este es el momento de sacar la plata y la porcelana fina de la familia, dice Seferian. La porcelana fina aporta elegancia a la mesa de Acción de Gracias». Cuantas más veces optes por un producto reutilizable en lugar de uno de un solo uso, más compensarás las emisiones de carbono derivadas de su creación. Utiliza en su lugar mantelería lavable. Elige tejidos 100% algodón o lino para limitar la liberación de microplásticos, dice Broughal. Si no tienes manteles reutilizables, considera pedirlos prestados a tus vecinos a través de grupos de intercambio como Buy Nothing, sugieren. Shariat Mudrick es partidaria de tener muchos manteles de tela para la cocina en varios colores. Dice que puedes usar colores especiales para diferentes celebraciones y también reducir el uso de toallas de papel y servilletas durante todo el año.