5 hierbas fantásticas para cultivar en macetas
Escrito por Kerry Michaels | Revisado por Nandini Balial
Todo el mundo debería cultivar una maceta de hierbas. Aunque sólo dispongas de un pequeño espacio al aire libre, si te da el sol, puedes cultivar hierbas aromáticas. La mayoría de las hierbas crecen bien en macetas y algunas (como la menta y la melisa) deberían cultivarse en macetas porque, si las cultivas en tu jardín, se convierten en invasoras. Además, muchas hierbas son fáciles de cultivar para los principiantes, tanto para uso culinario como decorativo. Las hierbas aromáticas se cultivan tanto para uso culinario como para disfrute decorativo. Puedes intercalar hierbas en macetas con flores porque añaden una gran fragancia y textura al atractivo general de la maceta.La siguiente lista contiene algunas de las hierbas favoritas para cultivar en macetas.
- 01 de 05
Perejil
Casi cualquier receta es mejor si se utiliza perejil (vale, quizá no la mousse de chocolate, pero ya me entiendes). El perejil es muy fácil de cultivar. Puedes comprar plantones, casi en cualquier sitio donde vendan plantas, o cultivarlo a partir de semillas. Las plántulas son más fáciles porque las semillas pueden tardar semanas en germinar y son difíciles de trasplantar. Si empiezas con semillas de perejil, déjalas en remojo toda la noche antes de plantarlas: El perejil italiano, también llamado de hoja plana, y el perejil rizado, que es la variedad más común utilizada por los restaurantes como guarnición de platos. Mucha gente prefiere el perejil plano para cocinar y el rizado para adornar, porque se dice que el perejil plano es más sabroso. Es muy resistente y aguanta bien las heladas. Incluso he encontrado perejil perfectamente utilizable bajo unos centímetros de nieve. Para cosecharlo, basta con cortar la base del tallo. Como ocurre con la mayoría de las hierbas, cuanto más se cosecha, más crece la planta. El perejil es bienal, lo que significa que puede volver a crecer durante dos años, aunque algunos creen que las hojas son más amargas el segundo año. - 02 de 05
Menta
La menta es una hierba perfecta para macetas. Algunas mentas se extienden tan rápida y agresivamente, que mantenerlas en una maceta es la única forma de evitar que se apoderen de tu jardín. Además, muchas variedades de menta son preciosas y resultan ideales para decorar una maceta. La menta es una planta increíblemente fácil de cultivar, de ahí su capacidad para conquistar el mundo. Algunas, como la menta verde, pueden ser muy altas y largas y otras se extienden poco, así que asegúrate de leer la etiqueta de la planta. Es especialmente sabrosa la menta piña, con sus hojas abigarradas, la menta manzana o la menta chocolate. Cuando prepare té helado recién hecho, añada puñados de menta mientras reposa. También se puede preparar un té fácil (también llamado tisana) simplemente vertiendo agua, justo después de hervir, sobre las hojas de menta y dejándola reposar unos minutos. La menta verde es una infusión especialmente deliciosa. - 03 de 05
Orégano
Las hojas del orégano son preciosas y es una planta que prospera con el abandono. Al orégano le encanta el pleno sol y no demasiada agua ni abono. Pellízcalo con regularidad para mantener la planta compacta y evitar que florezca. El orégano es una hierba perenne que puede cultivarse durante el invierno en un lugar fresco o propagarse a partir de esquejes. Pruebe el orégano dorado o el orégano griego para usos culinarios y el ‘Herrenhausen’ o Kent Beauty para una gran floración. - 04 de 05
Albahaca
La albahaca puede ser un poco temperamental. Es fácil de sembrar, pero es muy exigente con la temperatura: deja de crecer si el termómetro baja de 50 grados Fahrenheit. Si vives en un clima frío, no intentes poner la albahaca en el exterior demasiado pronto. Puedes plantarla en una maceta lo bastante pequeña y sacarla al exterior durante el día y meterla en casa por la nocheA la albahaca tampoco le gusta estar amontonada y necesita mucha circulación de aire para ser feliz, así que dale mucho espacio a cada planta.La albahaca se pone de mal humor si sus hojas permanecen húmedas, así que riega con cuidado. Intenta que la tierra se seque un poco entre riego y riego, pero no hasta el punto de que la planta se marchite. Cuando las plantas alcancen unos 15 cm de altura, pellízcalas para que crezcan tupidas. Después de recoger la albahaca, no la refrigere nunca porque se pone negra. Utilízala de inmediato o úsala para hacer pesto y congelarla. La albahaca es muy fácil de enraizar en agua y no hay que dejar que florezca porque amarga, así que hay que seguir cosechándola o pellizcándola. La albahaca genovesa es buena para el pesto, la albahaca ‘Siam’ para recetas asiáticas y la albahaca limonera para adornar bebidas. La albahaca de hoja grande, como la «Mammoth» o la rizada, es ideal para los bocadillos. La ‘Spicy Globe’ tiene hojas diminutas y es una planta tupida y compacta que queda preciosa en una maceta pequeña. También hay varias albahacas moradas que son sabrosas además de bonitas y quedan muy bien con flores cortadas.
- 05 de 05
Romero
El romero es una de las hierbas más interesantes e impactantes para cultivar en maceta. Su textura rígida y puntiaguda es preciosa y su olor es inigualable. Hay dos tipos de romero: vertical y rastrero. El romero necesita pleno sol y un suelo bien drenado. Deja que se seque un poco entre riego y riego, pero no dejes que se seque del todo. Si vives en la zona de rusticidad 9 o superior del USDA (donde las temperaturas se mantienen por encima de los 20 grados Fahrenheit), es muy probable que puedas cultivar romero en el exterior durante todo el año.
