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12 plantas acompañantes del espárrago para un maridaje perfecto

Escrito por Heather Bien

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12 plantas acompañantes del espárrago para un maridaje perfecto Un tallo fresco de espárragos es uno de los mayores placeres del verano, y ese tallo llegó a tu plato gracias al duro trabajo de un jardinero y a unas plantas acompañantes de espárragos perfectamente escogidas. Cuando se plantan con fresas, eneldo, tomates, berenjenas e incluso caléndulas, los espárragos crecen más fuertes y más rápido de lo que lo harían si se dejaran solos.Plantar intencionadamente las plantas acompañantes adecuadas cerca de los espárragos significa repeler insectos dañinos, evitar que crezcan malas hierbas, aportar nutrientes al suelo y -quizás lo mejor- mejorar el sabor de tu cosecha de espárragos.¿Listo para subir de nivel tus planes de cultivo de espárragos este año? Aquí tienes 12 de las mejores plantas acompañantes de los espárragos.

Las 12 mejores plantas acompañantes de los espárragos

  • 01 de 12

    Albahaca

    AlbahacaA las avispas depredadoras les encanta instalarse cerca de las plantas de albahaca. Y, aunque puedan parecer aterradoras, las avispas depredadoras librarán a tu jardín de los enemigos de los espárragos, incluidos pulgones y escarabajos. Por eso la albahaca y los espárragos van juntos como dos guisantes en una vaina.

    • Nombre: Albahaca (Ocimum basilicum)
    • USDA Zonas de rusticidad: 10-11
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: Algo rico
  • 02 de 12

    Eneldo

    EneldoEl eneldo atrae a los bichos, pero son bichos que devoran espárragos. Tanto las crisopas como las mariquitas aparecen cuando hay plantas de eneldo, y se comen a los pulgones, que atacan a los espárragos.

    • Nombre: Eneldo (Anethum graveolens)
    • USDA Zonas de rusticidad: 2-11
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: Rico, bien drenado
  • 03 de 12

    Caléndula

    CaléndulaCuando las caléndulas se plantan cerca de los espárragos, el suelo se cubre de colores cálidos y brillantes. Pero son algo más que un bonito complemento: estas vibrantes flores repelen a algunos de los enemigos más feroces de los espárragos, como pulgones, moscas blancas y nematodos.

    • Nombre: Caléndula (Tagetes spp.)
    • USDA Zonas de rusticidad: 2-11
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: uniformemente húmedo, bien drenado.
  • 04 de 12

    Perejil

    PerejilSi quieres espárragos con el mejor sabor posible, planta perejil cerca de tus plantas. Esta fragante hierba tiene un alto contenido en nitrógeno, lo que no sólo ayuda al crecimiento del espárrago, sino que también le da un sabor más robusto y mejorado.

    • Nombre: Perejil (Petroselinum crispum)
    • USDA Zonas de rusticidad: 2-11
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: Arcilloso, húmedo, bien drenado.

    Continúa con 5 de 12 a continuación.

  • 05 de 12

    Fresas

    FresasLas fresas se arrastran por el suelo con raíces poco profundas. Al cubrir el suelo, proporcionan una cubierta vegetal que ayuda a crecer a los espárragos. Mantienen a raya las malas hierbas y ayudan a retener la humedad en el suelo.

    • Nombre: Fresa (Fragaria x ananassa)
    • USDA Zonas de rusticidad: 4-9
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: Arcilloso, rico, bien drenado.
  • 06 de 12

    Capuchina

    CapuchinaEl color vibrante y el aroma fuerte y floral de la capuchina son preciosos en un jardín, pero no es la única razón por la que es una planta excelente para añadir a tu parterre de espárragos. Su fragancia repele a los escarabajos de los espárragos.

    • Nombre: Capuchina (Tropaeolum spp.)
    • USDA Zonas de rusticidad: 9-11
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: Húmedo pero bien drenado.
  • 07 de 12

    Guisantes

    PeasLos guisantes crecen bien como planta de compañía de los espárragos, ya que ayudan a mantener la humedad del suelo y a conservarla en el nivel que las plantas de espárrago prefieren para un crecimiento óptimo.

    • Nombre: Guisante (Pisum sativum)
    • USDA Zonas de rusticidad: 2-11
    • Luz: Pleno sol, sol parcial
    • Suelo: Húmedo pero bien drenado.

    Tip

    Aunque los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas y son una excelente planta de compañía para los espárragos, no todas las leguminosas son iguales. Las judías, también leguminosas, no son buenas compañeras de los espárragos.

  • 08 de 12

    Berenjena

    BerenjenasAunque los espárragos y las berenjenas pueden ser dos verduras favoritas del verano, no podrían ser más diferentes en los nutrientes que las alimentan. Por eso son excelentes plantas de compañía. Además, los espárragos mantienen alejados a los nematodos que hacen estragos en las berenjenas.

    • Nombre: Berenjena (Solanum melongena)
    • Zonas de rusticidad del USDA: 9b-12a
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: Arcilloso, bien drenado

    Continúa con 9 de 12 a continuación.

  • 09 de 12

    Tomate

    TomatesTomates y espárragos saben perfectamente cómo defenderse mutuamente de sus peores enemigos. Los tomates repelen a los escarabajos del espárrago, mientras que los espárragos repelen a los nematodos destructores del tomate.

    • Nombre: Tomate (Solanum lycopersicum)
    • Zonas de rusticidad del USDA: 3-11
    • Luz: Pleno sol
    • Suelo: Arcilloso, bien drenado
  • 10 de 12

    Lechuga

    LechugaLa lechuga prospera a temperaturas más frescas que el espárrago, que es exactamente la razón por la que funcionan como plantas de compañía. La alta silueta del espárrago ayudará a dar sombra a la lechuga de bajo crecimiento, ayudándola a mantenerse fresca en los días calurosos.

    • Nombre: Lechuga (Lactuca sativa)
    • Zonas de rusticidad del USDA: 2a-11b
    • Luz: Pleno sol, sol parcial
    • Suelo: Arcilloso, rico, bien drenado.
  • 11 de 12

    Espinacas

    EspinacasLas espinacas crecen en hileras ordenadas y se mantienen aisladas, lo que las convierte en una excelente planta de compañía para los espárragos. Además, no compiten por los nutrientes del suelo: es como si los espárragos no supieran que están ahí.

    • Nombre: Lechuga (Spinacia oleracea)
    • USDA Zonas de rusticidad: 2-11
    • Luz: Pleno sol, sol parcial
    • Suelo: Arcilloso, húmedo, bien drenado.
  • 12 de 12

    Cilantro

    CilantroEl cilantro y los espárragos tienen hábitos de crecimiento opuestos: el cilantro tiene un perfil bajo y raíces poco profundas, y los espárragos crecen más altos y a mayor profundidad en el suelo. Por eso son los compañeros perfectos para un huerto. Además, las flores del cilantro atraen a los insectos beneficiosos.

    • Nombre: Cilantro (Coriandrum sativum)
    • USDA Zonas de rusticidad: 2-11
    • Luz: Pleno sol, sol parcial
    • Suelo: Arcilloso, húmedo, bien drenado.

Qué no plantar con espárragos

  • Alliums: Plantas como el ajo, el puerro y la cebolla pueden frenar el crecimiento de los espárragos al competir por los mismos nutrientes en el suelo.
  • Judías: Si plantas judías y espárragos en el mismo arriate, las judías atrofiarán el crecimiento de los espárragos.
  • Patatas: Tanto las patatas como los espárragos tienen raíces que penetran profundamente en el suelo, lo que significa que compiten por el espacio. Esto provoca la inhibición del crecimiento de ambas plantas.
  • Zanahorias: Las raíces de los espárragos y las zanahorias competirán en el suelo, además de luchar por muchos de los mismos nutrientes.

FAQ

  • ¿Qué puedo poner en mi bancal de espárragos?Para que tu bancal de espárragos prospere, aplica un abono compuesto a finales de otoño o a finales de primavera. Puede ser un abono 10-10-10, que es 10% de nitrógeno, 10% de fósforo y 10% de potasio.
  • ¿Son buenos los posos de café para los parterres de espárragos?Los posos de café son ácidos, lo que no es ideal para los espárragos, que se desarrollan mejor en suelos con un pH entre 6,5 y 7. Sin embargo, pueden utilizarse dentro de una mezcla de compost.

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