Hortalizas tolerantes a la sombra para el huerto
Escrito por Marie Iannotti
No renuncies a cultivar un huerto sólo porque tu jardín no sea muy soleado. Todas las plantas necesitan algo de sol para crecer bien, pero hay algunas hortalizas que toleran e incluso agradecen la sombra parcial. Esto es especialmente cierto durante los días más calurosos de la temporada de cultivo, cuando la sombra de la tarde es un alivio tras horas de intenso sol matutino. Las hortalizas que crecen a la sombra son sobre todo las de hoja y los tubérculos, por lo que son las mejores opciones. Las hortalizas que producen frutos, como los tomates, los pepinos y las berenjenas, necesitan todo el sol que puedan recibir.Si vas a intentar cultivar hortalizas a la sombra, recuerda que siguen necesitando mucha aguaCCy el agua y la sombra son condiciones perfectas para los caracoles y las babosas. Si vas a intentar cultivar hortalizas a la sombra, recuerda que necesitan mucha agua.
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Ensaladas verdes
La lechuga es un alimento básico en el huerto de primavera. Les gustan los días frescos y con rocío de principios de temporada, y puedes plantarlas sucesivamente para obtener una larga cosecha. En las épocas más calurosas del verano, resulta un poco complicado mantenerlas en crecimiento. Son lentas para germinar en climas secos y calurosos, y cuando crecen se atornillan rápidamente. Puedes esperar a que las temperaturas vuelvan a bajar en otoño o aprovechar un lugar sombreado del jardín, incluso detrás de las plantas de maíz o tomate más altas, y mantenerlas todo el verano. La rúcula, la lechuga, la acedera y las espinacas, que necesitan de tres a cuatro horas de sol al día, son buenas opciones. - 02 de 05
Verduras para cocinar
Las hortalizas de hoja verde cultivadas para cocinar, más que para ensaladas y comerlas frescas, crecerán en realidad más lentas y tiernas a la sombra de la tarde. Es probable que no crezcan tanto como las que crecen a pleno sol, pero las pequeñas hojas tiernas requieren menos cocción y suelen ser más dulces.Prueba las verduras asiáticas (pak choi o mizuna), las acelgas, la col rizada y las hojas de mostaza, que necesitan de tres a cuatro horas de sol al día.Incluso la col y el brócoli crecerán con medio día de sol. Prefieren un clima más fresco, pero tardan un poco más en brotar. - 03 de 05
Hortalizas de raíz
La mayoría de las hortalizas de raíz pueden arreglárselas con cuatro o cinco horas de sol al día, sin embargo, crecerán más despacio y tardarán más en alcanzar su tamaño completo. Puedes cosechar algunas de ellas, como las zanahorias y las patatas, cuando aún son pequeñas y dulces. También puedes cosechar remolachas y nabos mientras esperas a que se llenen los bulbos. Querrás que tus rábanos crezcan rápido para que no se vuelvan leñosos o demasiado calientes, pero la sombra parcial evitará que se atornillen a la semilla.Las hortalizas de raíz para la sombra parcial incluyen remolachas, zanahorias, patatas, rábanos, wasabi y nabos. - 04 de 05
Hierbas
Muchas hierbas culinarias son de crecimiento rápido. En buenas condiciones de cultivo, las hierbas anuales brotan antes que la lechuga. Es posible que se vuelvan un poco más legañosas cuando se cultivan en sombra parcial, pero como las cultivas por sus hojas, en realidad no importa.Estas hierbas se desarrollarán bien con sólo unas tres horas de sol al día: cebollino, cilantro, menta, orégano y perejil.Continúa con 5 de 5 a continuación. - 05 de 05
Guisantes y judías
A los guisantes y las judías verdes les gustan las temperaturas más frescas. Necesitan algo de sol (unas cuatro o cinco horas al día) para producir flores y vainas, pero tienden a marchitarse a medida que se calienta la temperatura. Si las plantas en un lugar fresco y sombreado, alargarás la temporada de cultivo. Las variedades de palo empiezan a producir judías más tarde en la temporada y necesitan sol para que crezcan las enredaderas que finalmente sostendrán las judías. Las judías de mata son de crecimiento rápido y, como los guisantes, agradecen un poco de frescor por la tarde.