Cómo cultivar y cuidar una planta de pimiento tailandés
Escrito por Barbara Gillette
Si eres un aficionado a los chiles y disfrutas de un poco de dulce con el picante, puedes probar a cultivar la planta de pimiento tailandés (Capsicum annuum ‘Bird’s Eye’). Produce frutos de paredes gruesas, de 1 a 2 pulgadas de largo y llenos de semillas. Maduran de verde a rojo, con un índice Scoville de 50.000 a 100.000 picantes. Con una dulzura similar a la de un pimiento rojo, son muy picantes, pero no tan ardientes como un habanero. Algunas de las docenas de variedades se venden como plantas ornamentales que también son comestibles. Se trata de un chile con un largo periodo vegetativo, de 100 a 130 días, que produce mejor en climas cálidos y húmedos.
Advertencia
El exterior del pimiento tailandés es seguro de manipular, sin embargo las semillas y venas del interior pueden causar una sensación de quemazón en la piel. Es aconsejable usar guantes cuando se trabaja con esta guindilla picante.
| Nombre común | Pimienta tailandesa, chile tailandés, pimiento ojo de pájaro. |
| Nombre botánico | Capsicum annuum ‘Ojo de pájaro’ |
| Familia | Solanaceae |
| Tipo de planta | Hierbas perennes |
| Tamaño maduro | ?1 pie de altura, 7-8 pulgadas de extensión |
| Exposición al sol | Full |
| Tipo de suelo | Rico, con buen drenaje |
| PH del suelo | ?5.5 a 7.0 |
| Tiempo de floración | Verano |
| Color de la flor | Blanco |
| Zonas de dureza | ?9 a 11 (USDA) |
| Área nativa | México, Sudamérica |
Cómo plantar una planta de pimiento tailandés
Para cultivar y cosechar con éxito estos pimientos pequeños y prolíficos es necesario proporcionar temperaturas diurnas de 75 a 80 grados F. y una temporada de jardinería prolongada de al menos 100 días.
Cuándo plantar
Los jardineros de las zonas de rusticidad 9 a 11 pueden sembrar directamente las semillas cuando el suelo se haya calentado a 60 grados F. De lo contrario, inicie las semillas en interiores de 8 a 10 semanas antes de la fecha de la helada final en su zona de cultivo.
Selección del lugar de plantación
Elige un lugar que reciba pleno sol, de 6 a 8 horas diarias, con suelo rico y bien drenado. Enmiende con compost u otra materia orgánica rica en nitrógeno. Evite los lugares donde se cultivaron otras solanáceas el año anterior.
Espaciado, profundidad y soporte
Trasplante las plántulas a una distancia de 1 a 2 pies en hileras separadas por 2 a 3 pies. Quite las hojas de las semillas y coloque las plántulas en hoyos de plantación a un nivel igual o ligeramente inferior al de su contenedor actual. En camas elevadas, las plántulas se pueden plantar a una distancia de 14 a 16 pulgadas.Con una altura madura de 1 pie, las plantas de pimiento tailandés no requieren apoyo.
Cuidado de las plantas de pimiento tailandés
Luz
Esta planta de pimiento picante prospera al sol ardiente y necesita luz solar directa un mínimo de 6 horas diarias. Más es aún mejor. Evite plantar cerca de plantas más altas que bloqueen la luz.
Suelo
La planta de pimiento tailandés prefiere un suelo rico y con buen drenaje, con un pH entre ligeramente ácido y equilibrado, de 5,5 a 7,0. Trabaje compost o estiércol envejecido en el suelo antes de plantar.
Agua
Un riego profundo y a fondo cada dos o tres días mantiene la tierra húmeda sin encharcarla. Cuando los frutos estén en la fase verde inmadura, tenga cuidado de no regar en exceso, pero no deje que la tierra se seque hasta los huesos. El riego por goteo es ideal para mantener bien hidratada la planta de pimiento tailandés.
Temperatura y humedad
Este pimiento picante requiere un calor constante de 70 a 85 grados F, diariamente y de 60 a 70 grados por la noche. Las temperaturas nocturnas fuera de este rango pueden reducir su rendimiento. Niveles de humedad de 50 a 60 por ciento son adecuados siempre y cuando siga recibiendo luz intensa y suelo húmedo.
Abono
Fertilice la planta de pimiento tailandés un mes después de plantarla con un NPK 5-10-10. Cuando los frutos empiecen a cuajar abone una segunda vez con un producto que incluya calcio. Una vez establecidas las plantas, evite los fertilizantes ricos en nitrógeno, que pueden inhibir la producción de frutos. Los fertilizantes para tomates funcionan bien con las plantas de pimiento.
Polinización
Todas las plantas de pimiento producen flores con partes masculinas y femeninas. Sin embargo, el viento y las abejas son necesarios para completar la polinización. Cuando tu planta tiene muchas flores pero no produce frutos, puede deberse a la ausencia de polinizadores en tu jardín. Añadir flores que los atraigan al paisaje del jardín mejora la producción de frutos en muchos cultivos, incluido el pimiento tailandés.
Tipos de plantas de pimienta tailandesa
La planta de pimiento tailandés incluye 79 variedades identificadas, pero las clasificaciones son un poco confusas dependiendo de dónde se cultiven, Aquí hay varios pimientos picantes comparables en tamaño y calor.
- Serrano, Capsicum annuum: Los frutos maduros son de color rojo escarlata, cilíndricos y de 1 a 2 pulgadas de largo. Tres serranos equivalen al picante de un pimiento tailandés.
- Tabasco, Capsicum frutescens: Frutos delgados, de color rojo anaranjado brillante, de 1 a 1 1/2 pulgadas de largo, de paredes finas y sabor punzante y mordaz.
- Coreano, Capsicum annuun: Primo del pimiento tailandés, este chile es de color verde brillante, ligeramente curvado y de pulpa fina. Los pimientos picantes coreanos miden entre 5 y 10 cm y se estrechan en punta.
- Pimiento de Cayena, Capsicum annuum: Los pimientos de cayena, que se suelen utilizar secos, son finos, miden de 5 a 7 cm de largo y se estrechan en punta. Los frutos maduros presentan un color rojo brillante y un sabor ácido y ahumado.
Pimienta tailandesa vs Tabasco
La pimienta tailandesa y la pimienta tabasco se confunden a veces aunque son especies diferentes. Los niveles de picante son similares pero el sabor de los pimientos es diferente. El pimiento tabasco tiene un sabor más verde parecido al del apio y la cebolla verde mientras que el pimiento tailandés es más dulce con una nota de sabor parecida a la del pimiento rojo. Las condiciones de cultivo son similares, pero los pimientos tabasco pueden cosecharse antes, madurando en unos 80 días.
Cosecha del pimiento tailandés
Los pimientos tailandeses se cosechan tanto en la fase verde como en la roja. Espere a que los pimientos verdes alcancen su tamaño completo antes de cosecharlos. Los pimientos verdes tendrán niveles de picante más bajos y no tendrán el mismo sabor que un pimiento rojo completamente maduro. Utilice una tijera para arrancar los pimientos de la planta y mantener los tallos intactos. Los pimientos sin tallo se deterioran rápidamente después de cortarlos.
Tip
Los pimientos siguen madurando por sí solos después de la cosecha. Colócalos en una habitación cálida y comprueba cada pocos días si hay alguno que deba desecharse. Por lo general, maduran completamente en unas dos semanas.
Cómo cultivar la planta de pimiento tailandés en macetas
El pequeño tamaño y los atractivos frutos de la planta de pimiento tailandés la convierten en una planta ideal para macetas.Elige una maceta de 15 pulgadas con buen drenaje y rellénala con una mezcla de calidad para macetas combinada con perlita, musgo o coco para retener la humedad. Haz un agujero en el centro para el plantón y plántalo al mismo nivel o un poco más profundo que en la maceta. Riega bien y coloca la maceta a pleno sol todos los días. Puede ser necesario regar las plantas en maceta dos veces al día. Compruebe la humedad de la tierra con un medidor de humedad o introduzca el dedo unos 5 cm. No deje que la tierra se seque por completo, ya que podría marchitarse rápidamente. Abone cada 4 ó 6 semanas durante la temporada de crecimiento, una vez que empiecen a formarse los frutos, con un fertilizante líquido orgánico.
Cómo cultivar pimiento tailandés a partir de semillas
Debido a su largo periodo vegetativo, es mejor empezar a sembrar semillas de pimiento tailandés en interior entre 8 y 10 semanas antes de la última helada. Necesitarás una bandeja de germinación o macetas pequeñas y una mezcla para macetas o semillas. Una esterilla térmica y la iluminación artificial pueden mejorar la germinación y el crecimiento temprano, pero no son necesarias.
Plantas acompañantes del pimiento tailandés
El pimiento tailandés funciona bien como planta de compañía. Prueba a plantarlo con capuchina, caléndula, petunia, cebollino, orégano, eneldo, albahaca y perejil.
Plagas y enfermedades comunes de las plantas
La planta de pimiento tailandés atrae a una serie de insectos chupadores de savia, como pulgones y arañas rojas. Si se descubren a tiempo, estas plagas pueden abatirse con un fuerte chorro de manguera. La plaga más importante, sobre todo en el sur de EE.UU., es el gorgojo del pimiento. Pone huevos en las flores y en los pimientos en desarrollo. Las larvas hacen un túnel a través de todas las partes de la planta, arruinando el fruto. Una vez que los frutos están agujereados, los insecticidas no lo arreglarán. Retire y deseche los frutos caídos. Practique un buen saneamiento del huerto y la rotación de cultivos, evitando las zonas donde se hayan cultivado solanáceas los dos años anteriores.El pimiento tailandés también es vulnerable a enfermedades fúngicas, bacterianas y víricas. El pimiento tailandés también es vulnerable a las enfermedades fúngicas, bacterianas y víricas, entre las que se incluyen la marchitez verticillium y bacteriana, las manchas bacterianas y de la hoja por cercospora, el oídio y los virus del mosaico de la pimienta y el tabaco. El tratamiento de las plantas afectadas con fungicidas adecuados puede ayudar a controlar algunos problemas; los controles inorgánicos suelen ser ineficaces contra las infecciones víricas.
- ¿Cuánto tardan en crecer los pimientos tailandeses?Los pimientos tailandeses pueden tardar unos 130 días en crecer. Suelen estar verdes alrededor de los 100 días y han madurado a rojo a los 130 días.
- ¿Son comestibles los pimientos tailandeses?Todos los pimientos tailandeses son comestibles, incluso los que se venden como ornamentales.
- Las plantas de pimiento tailandés son perennes en las zonas de crecimiento 9 a 11 del USDA. En entornos de cultivo especializados, como invernaderos con calefacción o bajo luces de cultivo, las plantas en maceta pueden invernar una segunda temporada.