Cómo cultivar microgreens en casa

Escrito por Colleen Vanderlinden | Revisado por Barbara Gillette

Descripción general del proyecto

• Tiempo de trabajo: 1 – 2 hrs.
• Tiempo total: 1 – 2 semanas

• Nivel de habilidad: Principiante
• Coste estimado: de 10 a 75 dólares.

Los microgreens aportan sabor y nutrientes a los alimentos. Cultivar microgreens tiene muchas ventajas. No necesitas mucho espacio para cultivar microgreens en interior y, al hacerlo, puedes cosechar microgreens durante todo el año, independientemente del clima en el que vivas. También es fácil cultivar microgreens, tanto en interior como en exterior. Crecen bien en jardineras o macetas y te proporcionan una cosecha rápida.Los microgreens pueden parecer plantas bonitas, pero antes de empezar, ten en cuenta los contras de cultivarlos. Necesitan atención diaria y sólo pueden cosecharse una vez, por lo que tendrás que sustituir las plantas constantemente.

¿Qué son los microgreens?

Los microgreens son simplemente las plántulas de verduras comestibles, incluyendo verduras y hierbas, cosechadas cuando son muy jóvenesaproximadamente una pulgada o dos de alto.

¿Por qué cultivar tus propios microgreens?

Cultivar microgreens es un gran proyecto de jardinería para principiantes y es divertido verlos asomar de la tierra. Los niños también disfrutarán ayudando y viéndolos crecer. Aunque puedes encontrar estos sabrosos bocaditos en el supermercado o en los mercados, su compra puede resultar cara y estas verduras envasadas no duran mucho en la nevera. Los microvegetales son fáciles de cultivar y ocupan poco espacio, como el alféizar de una ventana. Cortas lo que quieres utilizar y lo disfrutas fresco, directamente de tu jardín.

Consejos

Añade microgreens frescos a ensaladas, sándwiches y salteados. También quedan muy bien en la pizza.

¿Qué puedes cultivar como microgreen?

Puedes cultivar cualquier verdura o hierba como microgreen. Es fácil empezar con mezclas de semillas preenvasadas que incluyen mezclas específicas de microgreens.Here son algunas variedades populares para crecer como microgreens:

• Mustard
• Kale
• Endive
• Arugula
• Verduras de remolacha
• Spinach
• Tatsoi
• Rábanos verdes
• Berro
• Mizuna
• Peas
• Cabbage
• Basil
• ¿Lechuga?(cualquiera)

Antes de empezar

Empieza por decidir qué quieres plantar para microgreens. Selecciona uno o dos tipos de semillas cuando empieces. Algunas buenas opciones son brócoli, lechuga, rábano, coliflor, espinaca, albahaca o cilantro. A continuación, selecciona la zona y los recipientes en los que las plantarás. Elige un buen lugar soleado. A continuación, determina el medio de cultivo que quieres utilizar. Una mezcla homogénea de tierra para macetas y musgo de turba ayuda a mantener la humedad en el suelo, o una mezcla para semilleros también funciona bien….

Qué necesitarás

Equipos / Herramientas

• Bandeja de plantación o macetas pequeñas, o parterre de jardín
• Paleta pequeña o rastrillo de jardín.
• Cuchillo afilado o tijeras.

Materiales

• Seeds
• Medio de cultivo (tierra para macetas/ musgo de avena/mezcla para inicio de siembra)

Instrucciones

Las microgreens son muy fáciles de cultivar. Puedes cultivarlas en el suelo, en un arriate elevado, en una maceta al aire libre o en el interior en un alféizar soleado.

Cómo plantar microgreens en una cama de jardín elevada

Preparar el lecho del jardín

Prepara el arriate con el medio de cultivo que prefieras. Puede ser una mezcla de semillas, tierra para macetas o una mezcla de tierra para macetas y turba. Asegúrate de dejar espacio para poner una fina capa de tierra encima después de plantar las semillas. Afloja la tierra y rastríllala.

Mezcla de semillas dispersas

Esparce tu mezcla de semillas en el suelo de modo que las semillas estén separadas entre sí entre 1/8 y 1/4 de pulgada. Recuerda que las cosecharás muy jóvenes, así que no necesitan mucho espacio.

Semillas de cobertura y agua

Una vez esparcidas las semillas por la zona, cúbrelas con aproximadamente 1/8 de pulgada de tierra. Riega con un pulverizador o un rociador para humedecer uniformemente la tierra.

Cómo plantar microgreens en un contenedor

Seleccionar y preparar el contenedor

Elige una maceta de al menos 5 cm de profundidad y del diámetro que desees. Rellénala con una mezcla orgánica de buena calidad para macetas y alisa la tierra.

Semillas de plantas

Esparce las semillas de modo que queden separadas entre sí entre 1/8 y 1/4 de pulgada, y cúbrelas con 1/8 de pulgada de tierra.

Agua y mover el contenedor

Riega con un pulverizador o un rociador para humedecer la tierra, y coloca tu maceta en un lugar donde reciba al menos cuatro horas de luz solar. Para que crezca en el interior, lo mejor es una ventana orientada al sur, pero también sirve una orientada al este o al oeste.

Cuidado y mantenimiento

No dejes que la tierra se seque. Nebuliza a diario, manteniendo la tierra húmeda pero no mojada. Deberías ver brotar retoños en unos tres a siete días. Si la tierra de tu huerto es rica, no necesitarás abono. En el caso de las macetas, se recomienda añadir un poco de fertilizante granulado antes de plantarlas si la mezcla para macetas no contiene fertilizante. Sin embargo, si cultivas brásicas (mostaza, col rizada, etc.) y los gusanos de la col son un problema, considera la posibilidad de añadir una cubierta flotante para protegerlas.

Tip

Quita las malas hierbas que aparezcan, para que los pequeños verdes no tengan que competir con ellas por el agua y los nutrientes.

Cosecha

Las primeras hojas que verás son hojas de semilla. No se parecen a las verdaderas hojas de la planta. El mejor momento para cosechar los microgreens es cuando han desarrollado el primer conjunto de hojas verdaderas, entre 10 días y dos semanas después de la siembra. Para cosecharlas, córtalas justo por encima del nivel del suelo. Dado que las plantas no han tenido mucho tiempo para desarrollarse y que estás cortando todo excepto la parte inferior del tallo, no tienen forma de generar nuevos brotes. La buena noticia es que puedes plantar otro cultivo después de la cosecha simplemente esparciendo semillas frescas y cubriéndolas con tierra. Ni siquiera es necesario eliminar las raíces viejas, ya que son una buena fuente de materia orgánica.

FAQ

• ¿Merece la pena cultivar tus propios microgreens?Cultivar microgreens requiere trabajo y mantenimiento, pero si buscas un impulso nutricional y no quieres pagar precios desorbitados por los microgreens en el supermercado, puede merecer la pena cultivarlos tú mismo.
• ¿Comes microgreens crudos?Para obtener los máximos beneficios nutricionales, come microgreens crudos. La cocción de los microgreens reduce su sabor amargo, pero también su contenido vitamínico.
• ¿Cuál es la diferencia entre los germinados y los microgreens?Pueden parecerse, pero los germinados y los microgreens son plantas diferentes. Los germinados crecen rápidamente en agua, no necesitan luz y están pensados para ser comidos en su totalidad. Los microgreens tardan un poco más en crecer, necesitan luz y sólo se pueden comer las hojas, no las raíces.
• ¿Qué ocurre si no se cortan los microgreens?Las plantas microgreen se plantan en densidades tales que hacen imposible que se conviertan en plantas maduras si no se cortan. En otras palabras, si no cortas las microgreens, la planta morirá por estrés extremo.