20 Variedades de tomates determinados para cultivar en tu huerto

Escrito por Barbara Gillette

Cuando se trata de variedades de tomate para cultivar en tu huerto, las opciones pueden ser abrumadoras. Existen más de 10.000 y constantemente se crean nuevos híbridos. Una de las formas más sencillas de empezar a reducir las opciones es decidir si quieres cultivar tomates determinados o indeterminados. Después, puedes elegir cuál de las muchas variedades de tomates indeterminados o determinados quieres cultivar.

¿Qué es un tomate determinado?

Los tomates determinados cuajan muchos frutos al mismo tiempo, lo que se traduce en una gran cosecha, a menudo lista para recoger antes que los tipos indeterminados. Dependiendo de la duración de la temporada de cultivo, algunas variedades pueden dar dos o más brotes más pequeños de fruta después de la primera cosecha, y algunas continúan creciendo incluso hasta las primeras heladas. Muchos tienen menos semillas y una pulpa espesa y rica. Su menor contenido en agua es una ventaja si desea cocerlos para preparar salsas o conservarlos. Una gran cosecha es eficiente y le permite trabajar con los productos más frescos y de mejor calidad. Son ideales para macetas, parterres elevados e incluso cestas colgantes. Mientras que algunos cultivadores sostienen que no son tan sabrosos como los tipos indeterminados, tenga en cuenta que puede cultivar un tomate de gran sabor en su huerto casero sin importar de qué tipo sea.Aquí hay 20 tomates determinados con características sobresalientes que vale la pena cultivar en el huerto casero.

Advertencia

Las plantas de tomate son tóxicas para perros, gatos y caballos.

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  Roma

  Los tomates Roma suelen agruparse y llamarse «Roma», pero en realidad es el nombre oficial del tomate ciruela más conocido. El Roma produce grandes cosechas de frutos carnosos, de color rojo intenso y tamaño medio, y es uno de los favoritos desde hace mucho tiempo para las conservas caseras.

  • Mejor: salsas, pastas, ketchup.
  • Tipo: Ciruela mediana, pasta
  • Tamaño: de 2 a 4 pies de altura, fruto de 2 a 3 onzas.
  • Cosecha: 75 días
  • Sabor: Suave, equilibrado
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  Rutgers

  Rutgers es un viejo favorito, popular entre los jardineros desde su introducción en 1934. Los frutos de color rojo brillante con paredes pesadas y gran resistencia a las enfermedades maduran de manera uniforme, por dentro y por fuera, sumando un cultivar de fácil cuidado que es igualmente delicioso fresco, cocinado o en conserva. Rutgers produce hasta las heladas y necesita entutorado.

  • Best: Heirloom
  • Tipo: Cortadora mediana, salsa, enlatado.
  • Tamaño: 6 pies de altura o más, fruta 7 onzas.
  • Cosecha: 75 días
  • Sabor: Rico, con cuerpo
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  Carolina Gold Híbrido

  Carolina Gold es una opción superior para cualquiera que prefiera el sabor más suave de un tomate amarillo. Produce frutos extra grandes, resistentes a las grietas, con pulpa firme y carnosa y pocas semillas. Las plantas de altura media requieren entutorado.

  • Mejor: Amarillo dorado
  • Tipo: Cortadora extra grande
  • Tamaño: 4 pies de altura, fruta 10 onzas.
  • Cosecha: 70 días
  • Sabor: Suave, dulce, poco ácido
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  Híbrido Bush Early Girl

  Es la hermana compacta y determinada del popular tomate indeterminado Early Girl. Ideal para la jardinería de contenedores, Bush Early Girl ofrece grandes cosechas de frutos carnosos y es una buena opción para los productores con temporadas cortas.

  • Mejor: estación de crecimiento corta
  • Tipo: Cortadora mediana. salsa, enlatado
  • Tamaño: 18 pulgadas de alto, fruta de 6 a 7 onzas.
  • Cosecha: 54 días
  • Sabor: Ligeramente ácido

  Continúa con 5 de 20 a continuación.

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  Híbrido Rojo Dixie

  El híbrido Dixie Red fue desarrollado para los jardineros del sur que buscan un tomate grande y determinado para rebanar con gran sabor. Una variedad de alto rendimiento y jugosa, Dixie Red funciona igual de bien en una ensalada o en un sándwich. Se recomienda el entutorado para esta variedad resistente a las enfermedades.

  • Mejor: jardines del sur
  • Tipo: Cortadora grande
  • Tamaño: de 4 a 5 pies de altura, fruto de 10 a 12 onzas.
  • Cosecha: de 80 a 90 días.
  • Sabor: Jugoso, dulce
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  Bistec de arbusto

  La carne sólida, el color rojo intenso y el crecimiento vigoroso y compacto hacen que Bush Beefsteak sea ideal para los jardineros que desean cultivar tomates grandes en camas elevadas o macetas de patio. Los racimos de frutos de 8 a 12 onzas están listos para cosechar apenas 62 días después del trasplante.

  • Mejor: bistec en el patio.
  • Tipo: Cortadora de bistec
  • Tamaño: 3 pies de altura, frutos de 8 a 12 onzas.
  • Cosecha: 62 días
  • Sabor: Suave, dulce
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  Marglobe Mejorada VF

  No importa dónde vivas, puedes cultivar tomates Marglobe en tu huerto. Este tomate, uno de los favoritos de siempre, se adapta a las condiciones climáticas y del suelo, y es igualmente delicioso fresco o en conserva. Los frutos son de tamaño uniforme y paredes gruesas para facilitar su manipulación. Las cepas rastreras necesitan tutores.

  • Mejor: Adaptable
  • Tipo: Cortadora mediana, salsa, enlatado.
  • Tamaño: de 4 a 6 pies de altura, fruto de 5 a 8 onzas.
  • Cosecha: 72 días
  • Sabor: Muy dulce
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  Health Kick Híbrido

  Un alto nivel del antioxidante licopeno confiere a Health Kick el color rojo más brillante. Estos pequeños tomates ciruela son perfectos para ensaladas, aperitivos y directamente de la vid. Este es fácil de cultivar con una fuerte resistencia a las enfermedades.

  • Mejor: Antioxidante
  • Tipo: Pequeño, ensalada, aperitivo
  • Tamaño: Hasta 4 pies de altura, fruta 4 onzas.
  • Cosecha: 72 días
  • Sabor: Dulce, ácido

  Continúa con 9 de 20 a continuación.

• 09 de 20
  

  Delicia de montaña

  Delight forma parte de la serie ‘Mountain’ desarrollada por la Universidad de Carolina del Norte para jardines de gran altitud. Este híbrido presenta altos rendimientos con buena resistencia a enfermedades y frutos grandes cargados de sabor a tomate. Se recomienda el entutorado.

  • Mejor: jardines en altura
  • Tipo: Cortadora grande, salsa, enlatado.
  • Tamaño: de 3 a 5 pies de altura, frutos10 onzas.
  • Cosecha: 70 días
  • Sabor: Con cuerpo
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  Campbell’s 33

  Campbell’s 33 es una variedad autóctona desarrollada por la empresa de sopas para producir de forma fiable un tomate sabroso en condiciones de cultivo menos que ideales. Los frutos de color rojo brillante con hombros verdes son resistentes a las grietas y a las enfermedades. Este tomate se puede consumir fresco o en conserva, pero es más famoso para hacer sopa.

  • Mejor: sopa de tomate
  • Tipo: Cortadora mediana, sopa, salsa
  • Tamaño: 3 pies de altura, fruta 7 onzas.
  • Cosecha: 69 días
  • Sabor: Dulce con un toque de acidez.
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  Chocolate de Tasmania

  Los grandes frutos de color rojo caoba sobre un fondo de follaje arrugado hacen que los tomates chocolate de Tasmania sean tan bonitos de ver como de comer. Este cultivar enano único produce grandes tomates beefsteak y destaca en su jardín comestible.

  • Mejor: Apariencia única
  • Tipo: Bistec, cortador
  • Tamaño: de 2 a 3 pies de altura, fruto de 8 a 12 onzas.
  • Cosecha: 70 días
  • Sabor: Robusto, equilibrado
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  Abundancia subártica

  Pequeña pero poderosa, Subarctic Plenty se desarrolló específicamente para climas con veranos más fríos. Esta variedad produce tremendas cosechas de tomates tipo cherry del tamaño de un bocado y ligeramente aplastados, listos para cosechar cuando otros tipos apenas están cuajando.

  • Mejor: veranos frescos
  • Tipo: Cereza pequeña, ensalada, aperitivo
  • Tamaño: de 1 1/2 a 2 pies de altura, fruto de 2 a 2 1/2 onzas.
  • Cosecha: de 45 a 50 días.
  • Sabor: Tarta

  Continúa con 13 de 20 a continuación.

• 13 de 20
  

  Homestead

  Desarrollada por la Universidad de Florida en 1954, esta variedad reliquia fue creada para soportar altas temperaturas y sigue dando frutos en veranos calurosos. Homestead produce tomates suaves, rojos y carnosos y requiere entutorado.

  • Mejor: veranos calurosos
  • Tipo: Cortadora grande, salsa, enlatado.
  • Tamaño: de 4 a 6 pies de altura, fruta de 8 onzas.
  • Cosecha: 80 días
  • Sabor: Robusto
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  Patio Ciruela

  Cultive el híbrido enano Patio Plum en una maceta y trasládelo al interior para disfrutar de tomates cultivados en casa para la cena de Acción de Gracias. Los frutos, de color rojo anaranjado, maduran en racimos de tres a cinco tomates en plantas robustas y compactas que no necesitan entutorado ni poda.

  • Mejor: cosecha extendida
  • Tipo: Uva mediana, ensalada, aperitivos.
  • Tamaño: de 18 a 24 pulgadas de alto, fruta de 3 a 4 onzas.
  • Cosecha: 60 días
  • Sabor: Bien equilibrado
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  Primavera de Oregón

  Oregon Spring produce tomates carnosos con pocas o ninguna semilla, lo que lo convierte en la mejor opción para ketchup y salsas. La alta producción de frutos de tamaño medio proporciona a los conserveros caseros una abundancia de sabor fresco con el que trabajar.

  • Mejor: pocas o ninguna semilla.
  • Tipo: Cortadora mediana, salsa, enlatado.
  • Tamaño: de 2 a 3 pies de altura, fruto de 4 a 5 onzas.
  • Cosecha: 65 días
  • Sabor: Ácido, con cuerpo
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  Pepita de oro

  La piel más fina le da a este diminuto tomate la textura más tierna, Lleno de sabor dulce y jugoso, Gold Nugget tiene pocas o ninguna semilla, cuaja temprano incluso en climas fríos, y supera a muchas otras variedades de tomate cherry.

  • Mejor: cereza amarilla
  • Tipo: Cereza pequeña, ensalada, aperitivo
  • Tamaño: 2 pies de altura, fruta 1 onza.
  • Cosecha: 55 días
  • Sabor: Suave, dulce

  Continúa con 17 de 20 a continuación.

• 17 de 20
  

  Micro-Tom

  Si anhelas el sabor casero del tomate durante todo el año, considera cultivar Micro-Tom. Con sólo 15 a 20 cm de altura, es una de las tomateras más pequeñas con frutos diminutos, de color rojo intenso y del tamaño de un bocado. Cultive Micro-Tom en macetas en un alféizar soleado para tener el sabor fresco del tomate al alcance de la mano.

  • Mejor: Planta de interior
  • Tipo: Cereza diminuta, ensalada, aperitivo, guarnición.
  • Tamaño: de 15 a 20 cm de altura, fruto de 1 onza.
  • Cosecha: de 50 a 60 días.
  • Sabor: Agudo, atrevido, afrutado
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  Cereza Cebra

  Si come primero con los ojos, la cereza cebra le abrirá el apetito. Un poco más grande que otros tipos de cereza, estos frutos de color rojo burdeos y rayas verdes destacan en la vid, la bandeja de aperitivos, y en ensaladas. Las plantas compactas funcionan bien en cestas colgantes.

  • Best: Trendy
  • Tipo: Cereza mediana, ensalada, aperitivo, guarnición.
  • Tamaño: 15 pulgadas de alto, fruta de 3 a 4 onzas.
  • Cosecha: 70 días
  • Sabor: Complejo, ácido
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  Hombre del Mar Negro

  Russian heirloom Black Sea Man es una rara variedad determinada con el color oscuro único que se encuentra casi exclusivamente en cultivares indeterminados. Piel negra marrón con hombros rosados, junto con un excelente sabor hacen de este tomate uno para disfrutar fresco del que todo el mundo hablará. Se recomienda el entutorado.

  • Mejor: Color inusual
  • Tipo: Cortadora grande
  • Tamaño: de 4 a 6 pies de altura, fruta de 8 onzas.
  • Cosecha: 75 días
  • Sabor: Robusto, picante
• 20 de 20
  

  Vaso Híbrido

  Desarrollado específicamente para cestas colgantes, Tumbler híbrido es una planta de tomate tupida con tallos flexibles que le dan un hábito de crecimiento de arrastre elegante. Obtenga una cosecha temprana de hasta 2,5 kg de tomates pequeños de color rojo brillante.

  • Mejor: cestas colgantes
  • Tipo: Cereza pequeña, ensalada, aperitivo
  • Tamaño: de 12 a 18 pulgadas de alto, fruta de 1 a 1 1/2 onzas.
  • Cosecha: 45 días
  • Sabor: Dulce

FAQ

• ¿Cuál es el tomate determinado que mejor produce?Las variedades determinadas uva y cereza siempre producen abundantes frutos. Entre los tomates multiuso para comer en fresco o enlatar están el Roma, el Rutgers, el Marglobe y el Oregon Spring. Todas son fáciles de cultivar, resistentes a las enfermedades y con una producción fiable.
• ¿Cuáles son los tomates determinados más fáciles de cultivar?Dos de los tomates determinados más fáciles de cultivar son el Marglobe y el Campbell’s 33, ya que se adaptan a condiciones poco perfectas y producen tomates de tamaño medio buenos para comer frescos, cocinar y conservar. Otros tipos funcionan mejor con temperaturas cálidas, veranos frescos o temporadas de cultivo cortas. Busque plantas con buena resistencia a las enfermedades, indicada por letras como VF después del nombre. Las letras indican resistencia a enfermedades específicas del tomate.
• ¿Cómo puedes saber si una planta de tomate es determinada o indeterminada?Una vez que una planta determinada da fruto, ese tallo deja de crecer, lo que reduce o elimina la necesidad de podar y entutorar con muchas variedades. Las vides indeterminadas siguen creciendo y dando fruto por los lados del tallo.