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Cómo cultivar y cuidar cebollas rojas en el huerto

Escrito por Alexandra Jones | Revisado por Barbara Gillette

Cómo cultivar y cuidar cebollas rojas en el huerto Las cebollas rojas (Allium cepa) son bulbos bienales que se cultivan como plantas comestibles en todo el mundo. Las plantas de cebolla tienen hojas largas, huecas y verdes que surgen de un tallo subterráneo con raíces poco profundas. Las cebollas rojas están emparentadas con las cebollas amarillas, los ajos, los puerros, las cebolletas y las chalotas. Las cebollas rojas pueden cultivarse a partir de pequeños bulbos llamados cebollitas, que se plantan en cuanto se puede trabajar la tierra. Si cultivas cebollas rojas a partir de semillas, siémbralas en el interior entre ocho y diez semanas antes de la última helada media de tu región. Las cebollas son tóxicas para los animales domésticos, así que tenlo en cuenta cuando las cultives en interior o exterior.

Tip

Algunos consejos rápidos para empezar: planta cebollas rojas al aire libre en un lugar con pleno sol, es decir, de seis a ocho horas de luz solar cada día. Las cebollas rojas crecen mejor con una pulgada de lluvia cada semana, por lo que deberás regar en profundidad una o dos veces por semana, dependiendo de las condiciones meteorológicas.

Nombre común:

Cebolla roja
Nombre botánico:

Allium cepa
Familia:

Amaryllidaceae
¿Tipo de planta:?

Bienal
Tamaño:

?12-24 pulgadas de alto, 6-12 pulgadas de ancho.
Exposición al sol:

Full sun
Tipo de suelo:

Suelo húmedo y bien drenado.
PH del suelo:

Neutral
Zonas de dureza:

4-13 (USDA)
¿Área nativa:?

Asia Central
Toxicidad:

Tóxico para los animales domésticos

Cómo plantar cebollas rojas

Puedes cultivar cebollas rojas a partir de semillas, pero ese método tiende a ser un poco difícil. Cultivar a partir de semillas puede ser un reto debido a la humedad, a la que son propensas las plántulas de cebollas. También puedes comprar trasplantes o plantones, que son pequeños bulbos de cebolla sembrados el año anterior. Elige plantas de menos de tres cuartos de pulgada para evitar tallos leñosos.

Primer plano de tallos de cebolla roja creciendo en el huerto

Primer plano de la cosecha de cebollas rojas de la huerta

Vista aérea de la cosecha de cebollas rojas

Semillas de cebolla roja derramándose de un paquete

carretilla llena de cebollas rojas frescas con raíces y sumidades en un jardín soleado

Cuándo plantar

Las cebollas rojas se plantan al aire libre a principios de primavera, en cuanto se puede trabajar la tierra. También puedes plantar cebollas rojas en otoño e invernarlas hasta la primavera.

Selección del lugar de plantación

Planta cebollas rojas en una zona soleada con suelo bien drenado y rico en materia orgánica para aportar nutrientes y mantener la humedad del suelo. Si tienes suelos arcillosos con mal drenaje, cultiva cebollas rojas en bancales elevados o contenedores.

Espaciado, profundidad y soporte

Plante los conjuntos de cebollas rojas a una o dos pulgadas de profundidad y a una distancia de dos a seis pulgadas en hileras de 12 a 18 pulgadas. Puede plantarlos más juntos para cosechar plantas jóvenes como cebollas verdes.Plante las semillas a tres cuartos de pulgada de profundidad. Luego, separa los trasplantes unas cuatro pulgadas en hileras de 12 a 18 pulgadas.

¿Cuidados de la planta de cebolla roja?

Luz

Las cebollas rojas necesitan tanta luz solar como sea posible. Sus plantas deben recibir un mínimo de seis a ocho horas de pleno sol cada día.

Suelo

Las cebollas crecen mejor en tierra suelta con buen drenaje y mucha materia orgánica. El pH ideal del suelo para las cebollas rojas está entre 6,0 y 7,0.

Agua

Las cebollas rojas necesitan al menos dos centímetros de agua a la semana. Si no llueve, dé a sus plantas un buen remojo una vez por semana, dos veces en condiciones muy calurosas y secas. Una pulgada de lluvia debe empapar el suelo arenoso y bien drenado a una profundidad de diez pulgadas y el suelo arcilloso más pesado a seis pulgadas de profundidad. Compruebe la humedad del suelo con una paleta y añada más agua si es necesario. Los suelos arenosos pueden necesitar un riego más frecuente. Deje de regar cuando las hojas de la cebolla empiecen a caerse.

Temperatura y humedad

Las cebollas son un cultivo de estación fría que crece mejor a temperaturas entre 55 y 75 grados F., pero pueden soportar una helada ligera. Las heladas fuertes por debajo de los 20 grados F. pueden dañar las plantas. Regar bien antes de una helada fuerte y proteger las plantas con mantillo puede ayudar a aislarlas de los daños.

Abono

Prepara el lugar de plantación añadiendo abono orgánico en otoño o primavera. A partir de unas semanas después de la plantación, aplica un abono orgánico rico en nitrógeno cada dos semanas. A medida que los bulbos crecen, empujan contra el suelo circundante creando grietas en la superficie. Esta es una señal para dejar de abonar.

Polinización

Las cebollas rojas no son autofértiles, por lo que dependen de insectos beneficiosos para polinizarse. Sin embargo, las cebollas no florecen hasta su segundo año, y los jardineros suelen cosechar cebollas en su primer año de crecimiento antes de que se produzca cualquier polinización.

Tipos de cebolla roja

Si bien hay muchas variedades diferentes de cebolla roja, incluyendo reliquias, cultivares e híbridos, el principal factor a tener en cuenta es la duración del día.

  • Las cebollas de día corto como la ‘Red Rock’ empezarán a formar bulbos cuando reciban de diez a doce horas de luz solar al día, lo que las hace ideales para las zonas meridionales.
  • Las cebollas de día neutro como ‘Tropeana Lunga’, una reliquia italiana con bulbos largos en forma de torpedo, comienzan a formar bulbos con 12 a 14 horas diarias de luz solar, lo que las hace bien adaptadas a la mayoría de las regiones.
  • Las cebollas de día largo requieren de 14 a 16 horas de luz solar al día y son ideales para las regiones septentrionales con días de verano más largos. ‘Redwing’ es una variedad de día largo con buenas cualidades de conservación.

Cebollas rojas frente a chalotas

Las cebollas rojas y las chalotas pueden parecer similares, pero hay algunas diferencias clave. Las chalotas son más pequeñas, con capas más finas y un tono púrpura pálido en lugar de rojo intenso, y un sabor más dulce y suave. Crecen en racimos en lugar de en bulbos individuales.

Cosecha de las cebollas rojas

Deja de regar las cebollas rojas cuando las puntas de las hojas empiecen a caerse. Estarán listas para cosechar una o dos semanas después, cuando el tallo se haya secado.

  • Utiliza una horquilla de jardín para levantar suavemente las cebollas de la tierra.
  • Coloca las cebollas en una sola capa en un lugar cálido, seco y resguardado, con buena circulación de aire, y déjalas curar durante varias semanas.
  • El curado habrá terminado cuando las sumidades estén completamente secas, el cuello esté tenso y las capas externas de la piel estén pastosas. En este momento, puedes recortar las partes superiores hasta un centímetro por encima del bulbo o trenzarlas.
  • Guarde las cebollas curadas en un recipiente bien ventilado, como una bolsa de malla o una cesta de alambre, y manténgalas en un lugar fresco y seco.
  • Cómo cultivar cebollas rojas en macetas

    Si tienes poco espacio o no tienes suficiente sol o el suelo adecuado para cultivar cebollas rojas en el suelo, puedes cultivarlas en macetas.Elige un recipiente con agujeros de drenaje en el fondo que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad y 8 pulgadas alrededor. Puedes plantar varias cebollas rojas en una sola maceta, siempre y cuando cada una mida al menos 7,5 cm de ancho.Rellena las macetas con una mezcla de dos tercios de tierra para macetas y un tercio de abono orgánico hasta un centímetro por debajo de la parte superior del recipiente. Como las macetas tienden a secarse más rápidamente cuando hace calor, es posible que tengas que regarlas con más frecuencia.

    Poda

    Por lo general, las cebollas rojas no necesitan poda, aunque algunos cultivadores recortan unos 10 cm de las hojas de las plantas iniciales cuando tienen unos 15 cm de altura. Se cree que esto promueve raíces más fuertes, plantas más vigorosas y bulbos más grandes.

    Propagación de cebollas rojas

    Puedes propagar cebollas rojas cultivando cebollas de semilla y guardándolas para plantarlas la temporada siguiente. Si plantas las cebollas en primavera en lugar de hacerlo a partir de semillas, obtendrás una cosecha más temprana. Además, las cebollas rojas plantadas a partir de semillas suelen tener más éxito. Aquí te explicamos cómo propagar tus propias cebollas rojas.

  • Planta las semillas de cebolla roja en tierra rica y en un lugar a pleno sol a finales del invierno o principios de la primavera. Espera a que la temperatura del suelo ronde los 45 grados.
  • Mantén la tierra uniformemente húmeda. Una vez germinadas las semillas, deja crecer todas las plántulas.
  • Cosecha las plantas a mediados de verano, cuando las hojas empiecen a secarse. Los bulbos deben tener entre media pulgada y tres cuartos de pulgada de diámetro. Deja curar los bulbos en un lugar seco y soleado hasta que el follaje esté completamente seco.
  • Guarde los cuajados de cebolla en un lugar fresco y seco hasta la primavera siguiente. Guárdalos en bolsas de malla u otro recipiente con buena ventilación.
  • Cómo cultivar cebollas rojas a partir de semillas

    Las semillas de cebolla roja es mejor sembrarlas directamente. Aunque puedes intentar cultivar y trasplantar plántulas a tu huerto, el mejor método es la siembra directa.Cuando el tiempo se haya calentado por encima del punto de congelación, normalmente a finales del invierno o principios de la primavera, siembra directamente las semillas a 1/4 de pulgada de profundidad y con una separación de cuatro pulgadas. Cubre las semillas con una ligera capa de tierra. Las cebollas requieren un lugar de cultivo abierto y soleado, suelo fértil y buen drenaje.

    Hibernación

    Puedes plantar cebollas rojas a partir de semillas, trasplantes o plantones en otoño, y luego dejar que las plantas jóvenes pasen el invierno hasta la primavera siguiente. Asegúrate de sembrar o plantar con suficiente antelación para que las cebollas tengan varias semanas para establecerse antes de la primera helada. En climas septentrionales (zona 6 y más frías), cubre las plantas con paja o protégelas con una cubierta en hilera para aislarlas de las bajas temperaturas.

    Plagas y enfermedades comunes de las plantas

    • Rot: Las condiciones demasiado húmedas pueden hacer que las raíces y los tallos se pudran en el suelo. Evítalo eligiendo un sitio con suelo bien drenado y una buena separación para que circule el aire entre las plantas.
    • El minador de las hojas: La larva del minador, un insecto volador que pone sus huevos en las plantas de allium, se alimenta de las hojas de la cebolla roja. Los signos incluyen finos rastros blancos en las hojas y caída de hojas en infestaciones fuertes. Compruebe bien los trasplantes y los plantones para evitar introducir minadores en el huerto, y cóselos rápidamente para evitar daños mayores.
    • Damping off: El hongo Pythium puede provocar el colapso y la muerte de las plántulas de cebolla establecidas. Evite regar en exceso las plántulas para ayudar a prevenir el damping off.

    FAQ

    • ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar una cebolla roja?Las cebollas rojas tardan entre 90 y 120 días en alcanzar la madurez, dependiendo de la variedad y de si se plantan a partir de semillas o de cebollitas.
    • ¿Se puede cultivar una cebolla roja a partir de otra cebolla?Sí. Puedes plantar el extremo de la raíz de una cebolla madura en tierra y cosechar las sumidades verdes. También puedes quitar y volver a plantar los brotes nuevos de una cebolla que haya brotado y plantarlos en tu jardín para que crezcan nuevas plantas de cebolla.
    • ¿Cuándo se deben plantar las cebollas rojas? Las cebollas rojas se deben plantar en cuanto se pueda trabajar la tierra a principios de primavera. Las semillas de cebolla roja deben iniciarse en el interior entre ocho y diez semanas antes de la fecha de la última helada de tu región. Las cebollas rojas también se pueden plantar en otoño, entre cuatro y seis semanas antes de la primera helada.

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